CUPCAKE DE CHOCOLATE (SEM OVOS | GLÚTEN E LACTOSE)

Ingredientes
95g de farinha orgânica (60g de farinha de arroz branca | 15g de fécula | 20g de farinha de amêndoa)
15g de cacau em pó orgânico
1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 colher de café rasa de ferment
50ml de óleo de semente de uva ou gordura de coco
70g de açúcar mascavo orgânico
120ml de iogurte desnatado (pode usar leite de arroz, amêndoa, quinoa) (usei o iogurte LACFREE da verde campo)

Modo de preparo: Peneire as farinhas, o cacau, o bicarbonato e o sal (todos juntos). Reserve. Misture o iogurte, o óleo e açúcar. Una aos ingredientes secos. Divida em 5 forminhas de cupcake. Asse à 170ºC por 25min ou teste do palito.

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AUTISMO x NUTRIÇÃO

SAL ROSA... VOCÊ JÁ OUVIU FALAR??

Proveniente dos antigos oceanos que deixaram depósitos de sal enterrados centenas de metros nas montanhas dos Himalaias, é considerado o mais antigo e puro de todos os sais marinhos. O sal do Himalaia vem de uma reserva natural, aos pés da Cordilheira. Este tem propriedades orgânicas muito superiores às do sal atual, devido ao efeito da enorme pressão sofrida ao formar-se durante milhões de anos.
Os seus minerais são idênticos aos elementos presentes no corpo humano e na proporção que as células do nosso corpo necessitam. Trata-se de uma fonte pura de energia natural.
Tem um conteúdo rico que inclui 84 minerais e micro-minerais tais como: cálcio, magnésio, potássio, zinco, cobre, ferro entre outros. É totalmente livre de metais pesados prejudiciais, tem um efeito purificante, melhora da circulação sanguínea, equilibra o ph e auxilia no bom funcionamento do organismo. Por ser rico em colóides, que fazem com que os elementos naturais sejam absorvidos pelas células do corpo, ele purifica, relaxa e estimula o organismo agindo como antioxidante e desintoxicante.
Mas não é apenas nas nossas mesas que este sal puríssimo pode ser usado. Um banho de imersão* com o sal (grosso) ajuda a fortalecer o sistema imunológico e equivale a 4 dias de jejum, devido ao seu alto poder de desintoxicar o organismo. Usado como peeling, deixa a pele nutrida.

*Banho de imersão: para cada 100 litros de água é necessário 1kg de sal. A água deve estar quente para que o sal possa dissolver. Adicione um pouco de água fria até chegar a temperatura de 36-38ºC. Tome um banho de 20-30min. Após o banho descanse por no mínimo 30min.