Sorvete de Nutella vegano

Quem ama sorveteeeee??? De nutellaaaaaa... sem leiteeeee, glúten e açúcar :o))) Ingredientes: 1 abacate bem grande e maduro + 250ml de leite de avelã  (para fazer o leite a avelã deverá estar torrada) + 2 colheres de sopa de cacau puro em pó + 2 colheres de sopa bem cheia de xilitol. Só bater tudo no liquidificador e depois colocar na sorveteira.

Dica para o café da manhã

Gente, hoje não tem foto de comida... mas tem dica pro café da manhã... pra quem tiver em casa os ingredientes pode fazer amanhã de manhã um chazinho pra aquecer e dar uma energia. Ingredientes: 500ml de água + 1/2 colher de chá de noz moscada + 1/2 colher de chá de cravo em pó, quem não tiver coloca 2und) + 1 colher de chá de gengibre em pó ou 1 colher de sopa de gengibre macerado (só pelar aquela coisa de fazer caipirinha e amassar) + 1 colher de sobremesa rasa de canela e quem tiver cardomomo em casa pode colocar 1/2 colher de café, senão deixa só esses mesmos. Coloca tudo para ferver e passsa na peneira. Fica TOP!!! De quebra você pode comer: 2 ovos (frito sem óleo ou mexido ou cozido - pra quem quer cozinhar e gosta daquela gema meio mole, é só colocar naquelas leiterinhas de ínox com água suficiente para cobrir. Leve ao fogo (na boca pequena) e quando começar a ferver conta 6min. Retira do fogo e já descasca embaixo da água fria pra não acabar com a mão) + mamão formosa com algum farelo (aveia, quinoa, amaranto, chia) + bolacha de arroz da Camil (tem na @e_labore) quem não tem em casa come pão sem glúten (sem soja - please) ou integral. 'Por uma vida mais saudável'... nunca achei que um dia eu falaria isso... juroooo... mas eu amoooo... e agradeço a Deus todos os dias por essa vitória conquistada... porque NÃO É FÁCIL... mas no final a gente consegue!!! Aiiiiiii gente... e por falar em Deus... preciso contar uma coisa... to eu lá lendo as Escrituras no novo testamento em João 21:21-22 e eis que eu leio: Vendo-o, pois, Pedro perguntou a Jesus: E quanto a este? Respondeu-lhe Jesus: Se eu quero que ele permaneça até que eu venha, que te importa???? Quanto a ti, segue-me. Genteeee... eu ri muuuuiiiitoooo. Porque eu lembrei de uma coisa: SEMPRE que eu ia contar uma coisa para o meu pai.. tipo.. uma coisa assim meio fútil... tipo sei lá...não to conseguindo lembrar de nada agora...mas assim: pai, tu acredita que a fulana ta grávida?? Ele só ia me olhar assim... tipo...com aquela cara e dizer: o que que tens com isso? o que isto te importa? O que vai mudar na tua vida?? Vai acrescentar alguma coisa?? Vai cuidar da tua vida que é melhor!!! Nesse nível... iuhaiuhaiuahiuah... (ele me disse que já leu a Bíblia toda... vai ver que é por isso... hehehe) mas ‘hoje’ eu vejo que ele tava era bem certo... Senhor!!! quanto tempo desperdiçado falando bobagens... mas quando a gente é nova sei lá o que tem na cabeça.... Agora a mãe não... mãe é mãe né gente... dava uma cooooorda... até hoje.. uahiuahuiaiah!!!

Bolo de fubá azul

Sou dessas que compra as coisas e vai usar 2 anos depois :o/ Essa farinha de milho azul (é gente... existe milho azul orgânico e não é transgênico... comprei nos USA é da Arrowhead Mills - Organic Blue Corn Meal) eu comprei faz muito tempo mas eu usei uma vez com o açúcar de coco e o bolo ficou meio verde, meio marrom :o/ tava lá esquecida na geladeira e eu lembrei que agora eu tinha o xilitol e pra variar a Sônia queria um bolinho... antes que ela inventasse alguma bomba... tipo algo com doce de leite, brigadeiro... eu já me manifestei né?! hehehe Bolo de fubá com coco: 1 xícara de fubá médio + 1/2 xícara de farinha de amêndoa ou arroz ou farinha preparada sem glúten + 2 ovos + 1/3 de xícara ou 35gr de ghee derretida + 1/2 xícara de xilitol + 1 xícara de leite vegetal (pode ser o de coco). Só bater tudo no liquidificador. Coloquei em um bol e acrescentei 6 chefes de sopa de côco natural ralado e 1 colher de sobremesa de fermento. A massa fica bem líquida. Asse em forma untada por 40min ou teste do palito. Ficou maraaa!!!

Hummus de feijão branco

Eis que tinha feijão branco de molho há uma semana na geladeira (troquei a água todo dia tá) e pedi pra Sonia cozinhar enquanto eu ia na academia. Voltei e pensei na minha amada prima @grerosa que me perguntou a pouco: taaaaa, mas o que eu como com aquelas bolachinhas de arroz??? Daí eu perguntei: doce ou salgado??? mas ela mudou de assunto e não respondeu :o/ cheguei olhei pro feijão ele olhou pra mim e eu resolvi fazer o hummus pra comer amanhã de manhã. To eu ali fazendo, e minha mãe assim: tá, vais deixar assim? Tem que passar na peneira né? Pra tirar as cascas. Eu só olhei com aquela cara.... hahaha... acabei de fazer e falei: mãeeeeee, experimentaaaa... porque não basta ser mãe... tem que participarrrr :o) Segue a receita (que eu inventei na hora... tipo, o que eu cia eu ia colocando... até piquei orégano fresco, mas achei q ia ser demais e nem coloquei): 6 colheres de sopa de feijão branco bem cozido + 2 colheres de sopa de azeite de oliva + pimenta cayenna + sal rosa + mostarda em pó @simplyorganicfoods (olha... mostarda em pó tem gosto de nada com coisa nenhuma... mas depois que eu coloquei o limão ficou igual mostarda dessas que tem p vender no mercado). Amassa bem com um garfo e adicione o restante dos ingredientes e mexa bem. Depois passe na peneira. Poderia bater tudo no processador ou liquidificador, mas como é pouca quantidade não vai bater. Rendeu um ramekin do pequeno. Sobrou uma colher de resíduo... que eu 'cumi' :o) Leia-> Tiago 3

Segunda sem carne

Da série: #segundasemcarne... faz um tempinho que não to comendo mais carne vermelha nem frango (pelos animais mesmo... acho muito f*** o que fazem com eles), e venho me sentindo bemmmmmm melhor em vários aspectos. Nunca dei muita bola pra carne... (Pra quem não sabe eu sempre fui gorda. Tomei remédio dos 11 aos 30 anos😕 Porque quando eu tinha 11 não tinha muita informação. Não tinha nutricionista... eu acho... porque eu sempre ia em médico que me dava remédio😔) sempre comi só industrializado. Mal e mal almoçava... eu lembro na facul as gurias almoçando e eu comendo empanado integral e um bombom de morango... porque quando você toma remédio você come qualquer coisa... não dá a mínima bola pra nutrientes... quer emagrecer a qualquer custo... sem se importar se vai emagrecer músculo ou gordura. Eu chegava a passar uns 6 meses sem comer uma fruta, uma verdura. Era tudo prático e rápido... salada era em conserva ou em lata. Agora o povo me chama de natureba😑 com o tempo você vai dando valor e prioridade pra outras coisas. Se você não insistir, nunca vai conseguir mudar seu hábito. Esse meu almoço ficou muitooooooooo bom. Eu já tinha os grãos que eu deixo de molho por no mínimo 72h (feijão branco, lentilha e grão de bico), dae quando eu quero cozinha rapidinho. E eu tinha aqueles legumes congelados daquela marca d'aucy. Então peguei: feijão, lentilha, ervilha, no pacotinho tinha: pimentão verde e vermelho, cenoura, milho e aipo. E eu tinha alho poró e um restinho de couve refogada também. Só coloquei tudo na frigideira com um pouquinho de água, sal rosa, pimenta cayenna e chilli da @simplyorganicfoods. Depois de pronto coloquei um pouquinho de manteiga ghee e semente de papoula da @bobsredmill. Simples assim. Muitos nutrientes... muito mais energia e saciedade. Ps: não posso dizer que NUNCA mais vou comer... mas por enquanto está bom assim😎 #Jesusfirst #vegan #nutricionista #vegano #nutricao #nutrientes #food #healthy #healthyfood #fit #lunch #nutritips #cooklovers #veganpornfood #health #nomeatmonday #veganfood #foodporn #tbt #meatfreemonday

Panqueca vegana

Olha... a foto não ficou boa, exagerei no morango mas tá aí... Panqueca vegana: 150ml de leite de grão de bico + 2 colheres de quinoa em flocos + 1 colher de açúcar de coco + canela em pó + 2 ovos de chia (2 colheres de sopa de chia em grãos + 6 colheres de sopa de água - deixa de molho por 15min). Só misturar tudo e colocar na frigideira antiaderente já aquecida e untada. Coloquei com a colher de sopa e fiz 4 panquecas pequenas (fica uma consistência daqueles bolinhos de banana que a gente fazia frito e não colocava fermento... hehe). Para a calda eu usei 4 morangos médios picados + 2 colheres de água + 1 colher de chá de açúcar de coco (opcional) + 1 pitada de cardamomo. Coloca na frigideira no fogo baixo e deixa reduzir a água. #semleite #semgluten #semsoja #semacucar #panquecas #vegano #veganfood #vegan #healthy #nutrientes #nutrition #nutricionista #heathytips #dicasdenutricao #cafedamanha #breakfast #pancakes