01/12/2017

31 dias


Hoje começa os últimos 31 dias do ano. E como passou rápido... podemos dizer que voou. E o que você conseguiu conquistar esse ano? Quais foram suas metas? Você abençoou mais do que amaldiçoou?? Você reclamou muito?? Falou muito palavrão?? haha!!! Em uma conversa esses dias com uma amiga, começamos a falar sobre reclamar, criticar, falar das pessoas, falar palavrão... enfim... alguns hábitos que precisamos mudar urgente... para que venhamos a ser pessoas melhores... e foi então que eu falei: com a sua boca você abençoa ou amaldiçoa... você só será abençoada e conquistará o que você quer quando começar a ser mais agradecida. Daí comentei que eu reclamava DEMAIS (não que agora não reclame, mas diminuí 90%... ainda estou no processo de mudança... hehehe) e ela perguntou como que eu tinha mudado. Daí contei que há uns 2 anos o Pr. Lucinho lançou uma campanha de ficar 30 dias sem falar mal de ninguém, sem criticar e sem reclamar... ninguém é ninguém... não só pessoas do nosso convívio, mas pessoas famosas, políticos e tal... daí resolvi fazer... porque eu reclamava demais. E foi aí que eu me dei conta do quanto as palavras tem poder... principalmente as palavras lançadas em voz alta... (simmm... dependendo da sua intensidade, você pode destruir uma pessoa com um olhar ou um pensamento).

Entãoooo... tudo isso pra falar que hoje eu decidi fazer essa campanha novamente... porque eu ainda preciso mudar... acho que até o fim da vida precisaremos... porque jamais seremos perfeitos... mas o fato de querer mudar já um grande começo. E como falta apenas 31 dias para acabar o ano... temos a chance de começar a mudar e começar 2018 totalmente diferentes.

A campanha é o seguinte: a partir de hoje até o dia 31 você NÃO poderá reclamar, criticar, falar mal de NADA nem de NINGUÉM e nem falar palavrão. E todos os dias você vai ler 1 provérbio. São 31 então dá certinho um para cada dia. Não esquecendo de pedir todos os dias para Deus sabedoria para conquistar tudo o que você precisa em 2018.


1: Está 40ºC.... nossa que calor... tá doido! 
R: Ao invés disso agradeça pelo sol... já pensou se ele não existisse?

2: Furou o pneu do carro na chuva.
R: Ao invés de você excomungar o planeta... você vai falar:  Nossaaa!!! Obrigada Deus porque deve ser algum livramento né?? hehehe

3: Senhor quanta louça pra lavar... que isso??? Tá tipo a multiplicação dos pães essa louça??
R: Deus... valeu heim?? Obrigadão pelo detergente, esponja e lógico pela água né... Tu é o cara!!!! Lembrando que não podemos esquecer que em 2018... aqui no Brasil mesmo... tem gente que anda com um balde 10km na cabeça para ter água. Então... lave a louça com a torneira desligada!!! Ensaboe tudo e depois enxague.

4: Você foi humilhado injustamente na frente de alguém.
R: Ao invés de falar mal da pessoas pro mundo.... fale para Deus... se você conseguir, peça a Deus que perdoe essa pessoa, pois ela não sabia o que estava fazendo. (Essa situação eu coloquei pois aconteceu com uma amiga. Um dia ela estava no trabalho... a sala cheia de pacientes e chegou uma moça, chegou no balcão para uma informação e do nada só não chamou ela de santa... a mulher fez um escândalo... uma situação tão absurda sabe?? E minha amiga não fez NADA! Pasmem!!! Ficou quieta, ouviu e a mulher foi embora. Ela me contou que sempre se ajoelhava antes de dormir e orava a Deus... e naquela noite ela falou: Deus!!!!! Abençoa aquela que me humilhou, pois ela não sabe o que faz!! Nunca consegui esquecer disso... principalmente porque no outro dia eu cheguei pra trabalhar e ela falou: Tu não vai acreditar!! E eu falei: o que?????? A moça de ontem, ligou aqui na clínica soluçando de tanto chorar e me pediu perdãooo!!! E eu perguntei: e o que tu falou??? Ela disse: nada... falei: ta tudo bem moça!!! Não tem problema não!!! Aiii genteee!!! Isso sim é ser uma pessoa evoluída!!!!

5: Vieram falar mal de alguém pra você.
R: Não seja rude falando com um tom de voz mais elevado e se fazendo de santa(o)... aiii fulana... nem quero saber não!!! Apenas mude de assunto. A pessoa perceberá por si e com isso começará a perceber a diferença em você.

6: Não reclame que está gorda ou mole ou com celulite.
R: Pare e pense o que você pode fazer para mudar isso.

7: Não fale mal dos políticos, dos pastores, dos artistas, das emissoras de TV!!!
R: Lembre-se: SÓ QUEM PODE JULGAR É DEUS!

8: PERDOE!!!
R: Aproveita a vibe felicidade... e liga para aquela pessoa que te magoou quando você ainda era criança... pra sua família... algum amigo que te magoou e você sabe que essa pessoa jamais vai tomar a iniciativa de ligar!!! Ligue!!! Perdoe VOCÊ!!!! Até porque não tem essa: ahhhhh... deixa quieto... só não quero essa pessoa perto de mim!!!! Isso não existe gente!!! Você precisa perdoar, pois por mais que você não conviva com essa pessoa nunca mais, você não lembrará da pessoa com mágoa! A incrível o que acontece... acredite!!! Perdoe de coração... não da boca pra fora!

9: Sua esposa ou marido ou mãe ou pai ou irmão resolveu te tirar pra Cristo!!!
R: Feche a boca!!! Deixa falar... não revide!! Quando começa uma briga, muda toda a atmosfera... vem muita coisa ruim pra cima da gente, ficamos triste e depois pra consertar pode levar anos!! Tentem fazer como minha amiga. Lembre-se: Você atrai o que você pensa e fala!!!!!

10: SEJA GRATO POR TUDO!!!
R: Tudo é tudo... roupa, sapato, bicicleta, moto, carro, comida, água, toalha para se enxugar, dinheiro para comer, cachorro, papel higiênico... simmmmm... você leu certíssimo... porque se não tivesse, seria igual em alguns lugares na índia: com a mão!!!! Sim... com a mão esquerda você se limpa e com a outra você come... é um insulto se você usar a mão esquerda para qualquer outra ciosas... e sim... lá também não usam talher (uma conhecida foi pra lá e passou por essa incrível jornada e ainda contou que ficou 3 meses com piolho e não tinha remédio aonde ela estava... só quando ela foi pra outra cidade e conseguiu comprar xampu e o resto das coisas).

Pípol... façammmm... é muito divertido... pois você começa a se monitorar e não agir por impulso... é algo que vai fazer você ser uma pessoa melhor... mais agradável... e todos vão querer estar a sua volta. Peça sabedoria para Deus diariamente... e comece 2018 diferente :o)

Ps: Não pensem que é fácil... conheço várias pessoas que já tentaram começar e não conseguiram!! Reclamar, criticar e falar mal das pessoas, muitas vezes é um hábito... e bem difícil de mudar... porém não impossível!!!

13/10/2017

Bolo de maçã fofinho sem glúten, leite e açúcar


Porque hoje eu acordei empolgadíssima pra fazer meu bolo de maçã. Peguei uma receita tradicional alemã e adaptei pra realidade sem glúten, leite, e açúcar. Eu particularmente gosto de bolo pesado, que não usa batedeira... ou tipo brownie... mas muiiiiiiiiiiiita gente gosta de bolo fofinho. Então com a ajuda do meu bestie H.S. foi que eu consegui fazer... e posso dizer que ficou sensacional... todos amaram. Segue aí a receita para forma de 20cm. As fotos ficaram mais ou menos porque são do meu stories do instagram.... foto mesmo eu esqueci de bater.  :o/




Massa

- 150gr de ghee amolecida
- 120gr de xilitol pulverizado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de baunilha pura
- 140gr de farinha Zaya
- 40gr de farinha de amêndoa branca
- 20gr de fécula de batata
- ½ colher de chá de goma xantana
- 2 colheres de chá + ¼ de fermento em pó royal


Cobertura

3 maçãs médias Granny Smith ou Fuji (para quem quiser mais doce)
Suco de 3 limões
1 colher de sopa de açúcar de coco
½ colher de chá de canela em pó


Modo de preparo:

01. Unte com papel dover uma forma de 20cm.




02. Coloque o suco dos limões em uma tigela e 600ml de água ou o suficiente para cobrir as maçãs.
03. Descasque as maças, corte em fatias de 3mm e vá colocando na água do limão para não escurecer.




04. Bata a ghee com o açúcar até dobrar o volume e ficar branquinho. Uns 5min.




05. Adicione os ovos 1 de cada vez sem desligar a batedeira.
06. Coloque a baunilha e bata mais um pouco.
07. Desligue a batedeira e adicione a mistura das farinhas, goma xantana e fermento.
08. Misture delicadamente com uma colher.








09. Espalhe a massa na forma.




10. Coloque as maçãs empurrando um pouquinho para fixar na massa.




11. Coloque com uma colher a mistura de açúcar de coco com canela.






12. Asse em forno pré-aquecido a 170°C por 30-35min ou teste do palito.
Ps: Eu asso em forno elétrico daqueles pequenos antigos... nesses modernos talvez asse mais rápido.




23/04/2017

kombucha


A (ou o) Kombucha é uma bebida popular que em algumas culturas acredita-se ser um remédio natural para vários males. Os primeiros relatos de consumo do Kombucha vêm da China, ainda no período antes de Cristo, cerca de 2.5 bilhões de anos atrás. De maneira simplificada, trata-se de um chá fermentado de aroma agridoce. Segundo os chineses, é um verdadeiro elixir da vida longa e boa saúde.

A bebida é feita a partir de uma colônia composta de microorganismos aglomerados em uma massa de celulose parecida com uma panqueca. Tal aglomerado simbiótico recebe o nome português de zoogleia ou biofilme. Quando a colônia é colocada num recipiente contendo uma mistura do chá com o açúcar, transforma o líquido em uma bebida com uma fragrância frugal muito saborosa que pode fornecer diversos ácidos e nutrientes, excelentes para a saúde.

A cultura de Kombucha se alimenta do açúcar e produz tais produtos finais como: o ácido glucurônico, ácido acético, ácido glucônico, ácido láctico, ácido carbônico, ácido fólico, ácido de Usnic, aminoácidos, ácidos hidróxidos, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, vitamina B12, vitamina C, enzimas e algumas substâncias antibióticas.

Os principais microorganismos presentes no chá de Kombucha são Acetobacter xylinum, Acetobacter xylinoides, Acetobacter ketogenum, Saceharomycodes ludwigii, Saccharomycodes apiculatus, Schizosaccharomyces pombe,Zygosaccharomyces, e Saccharomyces cerevisiae. Esses microorganismos também agem melhorando o metabolismo, o que provoca as sensações de bem-estar, energia e disposição.

Dentre outras substâncias, o álcool de 0.5% a 1% também é produzido, mas não caracteriza bebida como alcoólica, e, no caso da fermentação ser completa é formado o vinagre, que é rico em ácido acético produto da degradação do álcool pelas bactérias acéticas.

Entre as suas propriedades, razão número um para o consumo, estão:
- Ajuda a aumentar a imunidade
- Alívio dos distúrbios do sono
- Antioxidante
- Aumenta a saciedade
- Auxilia no tratamento de candidíase
- Diminuição de dores nas articulações
- Estimula o metabolismo e limita a acumulação de gordura
- Fortalecimento dos rins e dos músculos
- Melhora o processo de digestão e perda de peso
- Reduz os sintomas de diabetes, pressão arterial e reumatismo

O fato de essa bebida estar aqui até hoje é, em si, um relato de que milhões de pessoas de todo o mundo durante séculos encontraram nele o seu grandioso valor.

Curiosidade: O primeiro relato de produção e consumo de kombucha vem da China, em 221 a.C., durante a Dinastia Tsing. O Kombucha vem sendo cultivado por milhares de anos por várias culturas, tendo menções na Bíblia (Rute 2:14) onde o proprietário de terras Booz convidou Rute durante sua coleta de grãos: "Vem cá e come um pouco de pão e mergulha teu bocado na bebida de vinagre! E ela se sentou ao lado dos ceifadores; e êle lhe alcançou cereal torrado e ela comeu e se saciou e ainda sobrou." Este relato bíblico de cerca do ano 1000 a.C. não somente nos dá uma indicação de seus hábitos nutricionais exemplares, apesar de serem modestos de acordo com nossa perspectiva, também vemos que, mesmo naquele tempo, as pessoas preparavam, com microorganismos, bebidas com ácido láctico e como elas serviam às pessoas como energia e refresco durante os árduos trabalhos da colheita. Durante as décadas de 1960 e 1970 a bebida tomou proporções globais, quando os hippies adeptos de praticas nutricionais naturais, difundiram o uso do chá fermentado.


Fontes:

https://pt.wikipedia.org/wiki/Kombucha
 

NUTRIÇÃO FUNCIONAL Template by Ipietoon Cute Blog Design