Leite de amêndoas... pro dia nascer felizzzz!!! Dá uma olhada nos benefícios: é rico em ferro e nutrientes que auxiliam na redução das taxas do colesterol ruim e na elevação do bom; Graças ao zinco, esta bebida é um poderoso estimulante do sistema imunológico; A amêndoa é rica em ácidos graxos ômega-3 e 6 que auxiliam na proteção do coração, limpando as artérias do mau colesterol; Melhora a digestão por ser isenta de proteínas que não conseguimos digerir corretamente, como é o caso do LEITE DE VACA; Ótima opção para manter a pele, unha e cabelos saudáveis devido a boa qualidade da proteína das amêndoas; Sabor leve e suavemente adocicado; O leite de amêndoas ajuda a equilibra o ph do sangue; Substitui o leite de vaca em qualquer receita; Possui uma boa quantidade de cálcio. Como preparar: deixe 150gr de amêndoa sem pele de molho na água por 8h. Descarte essa água. Coloque as amêndoas no liqüidificador com 550ml de água. Bata por 1 mim em velocidade mínima e em seguida passe na peneira. Com os resíduos que sobra você pode fazer a ricota. No meu eu coloquei orégano, pimenta, sal rosa, azeite de oliva e um pouquinho de queijo de ovelha ralado. AGORA... se você quiser um leite mais integral, apenas bata as amêndoas com a água na velocidade máxima do liquidificador por uns 2 ou 3min. Não precisa passar na peneira! Ps.: você pode colocar uma colherinha de essência de baunilha ou amêndoa para bater junto.
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